Jak tylko dziś wpadłam na Twojego bloga - zupełnie przypadkiem- i zobaczyłam tą pizzę z patelni, postanowiłam, że ją od razu zrobię, kiedy tylko wrócę do domu. No i właśnie się zabieram, na pewno będzie pyszna, przepis zdaje się być pewniakiem, a apetyczne zdjęcia zachęcają do przyrządzenia tego placka z patelni ;-) Zapraszam po prosty przepis na mini pizzerinki z ciasta francuskiego. Uwielbiają je nie tylko dzieci. Czas przygotowania: 10 minut. Czas pieczenia: 12 minut. Liczba porcji: 19 mini pizz. Składniki. płat ciasta francuskiego – 275 g*. około 100 ml passaty pomidorowej. 200 g żółtego sera lub twardej mozzarelli. Na wierzch każdej pizzy nałóż kilka łyżek wybranego sosu. Rozprowadź go równomiernie tylną stroną łyżki. Polecam samodzielne przygotowanie sosu na pizzę. Tutaj dowiesz się jak zrobić sos na spód pizzy (pomidorowy i czosnkowy). Jak zrobić opłatek na tort? Niestety przygotowanie opłatka na tort w domowych warunkach nie jest raczej możliwe, ze względu na konieczność pozyskania odpowiedniego sprzętu, cieniutkiego jadalnego papieru oraz tuszów. Wiele cukierni – stacjonarnych i internetowych – wykonuje takie ozdoby na zamówienie. Gdzie zamówić opłatek na tort? In occasione del 19 marzo, scopriamo come realizzare bigliettini d'auguri per il papà a forma di camicia con tanto di cravatta! Pracując jednocześnie tylko z jedną porcją ciasta, uformuj je w płaski dysk i połóż na posypanym mąką kukurydzianą okrągłym kawałku papieru pergaminowego. Nałóż na pizzę ulubione dodatki, zaczynając od sosu (przepis na sosy na spód pizzy znajdziesz np. . około 40 minut łatwe Porcje: Pizza o średnicy około 25 cm Pizza to jedna z najbardziej znanych włoskich potraw prawie na całym świecie. W sieci znajduje się mnóstwo przepisów na pyszne pizze. Ten przepis różni się od tych tradycyjnych. To pizza bez drożdży. Przepis na pizzę bez drożdży jest bardzo łatwy, a efekt końcowy przepyszny. Pizza bez drożdży będzie smakować każdemu, ponieważ jest w niej mnóstwo smaku i aromatu :) Pizza - co to jest? Po raz pierwszy słowo pizza pojawiło we włoskim tekście po łacinie ponad tysiąc lat temu. Przyprawione serem i ziołami pizze chętnie jadali starożytni Rzymianie i Egipcjanie. Pierwsze pizzerie powstały w XVIII wieku w Neapolu. Wtedy też ich smakiem zachwycił się król Ferdynand II Burbon, a pizza stała się najpopularniejszym daniem w całych Włoszech. Zanim jednak pizza trafiła na stoły zamożnych obywateli, była głównym daniem wśród ubogich. Było to tanie danie, do którego zrobić farsz z najróżniejszych składników, jakie były w domu. Pizza w takiej formie, jaką znamy dziś, pojawiła się w XIX wieku w Neapolu. Od tamtej pory powstały tysiące różnych przepisów na pizze. Są pizze z mięsem, serami, warzywami lub owocami. Istnieją przepisy na pizzę razową, pizzę bezglutenową, pizzę na cieście z warzyw, a także na pizzę bez drożdży. Przepis na pyszną i szybką pizzę bez drożdży możesz sprawdzić nawet zaraz :) Ciasto na pizzę bez drożdży - przepis Jak zrobić ciasto na pizzę bez drożdży? Przepis na ciasto na pizzę bez drożdży jest łatwy. Ciasto na pizzę bez drożdży robi się bardzo szybko. Głównym składnikiem jest mąka pszenna, do której dołączył jogurt naturalny i sól. To pizza na proszku do pieczenia, który dodaje się do pozostałych składników. Wyrabia się z nich ciasto do pizzy bez drożdży, które jest gładkie, zwarte i elastyczne. Pizza na proszku do pieczenia smakuje obłędnie i warto ją zrobić. Możesz przygotować także pizzę bez drożdży i proszku do pieczenia. Spulchniacze, czyli drożdże lub proszek do pieczenia, zamień na sodę oczyszczoną. Do ciasta na pizzę bez drożdży dodaj 1 łyżeczkę sody. Pizza bez drożdży - farsz W tym przepisie na pizzę na cieście na proszku do pieczenia wygodnie ułożył się sos pomidorowy. Możesz użyć gotowego sosu pomidorowego lub zrobić domowy. Na sosie znajduje się warstwa startej włoskiej mozzarelli, kiełbaska pokrojona w półplastry oraz żółta kukurydza. Całość posypana jest drugą warstwą startej mozzarelli, która przyjemnie roztapia się i przypieka. Upieczoną pizzę dekoruje się zieloną rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Do pizzy bez drożdży możesz dodać inne składniki. Kiełbasę zamień na szynkę, salami lub pepperoni. Mięso zastąp pokrojonym w kostkę tofu, jeżeli nie jesz mięsa. Dodaj paski kolorowych papryk, cebulę, pieczarki, zielone lub czarne oliwki. Pizza bez drożdży - przepis Pizzę bez drożdży możesz zrobić sama w domu. Według tego sprawdzonego przepisu przygotujesz przepyszną pizzę, która zachwyci smakiem :) Przepis na pizzę bez drożdży jest łatwy. Dzięki temu przepisowi Twoja oryginalna i szybka pizza na proszku do pieczenia będzie doskonała już za pierwszym razem. Na przygotowanie aromatycznej pizzy bez drożdży nie trzeba rezerwować kilku godzin. Przygotowanie zajmie Ci około 20 minut, a pieczenie nie więcej niż kwadrans. Lista składników na ciasto do pizzy bez drożdży nie jest długa. Na pewno nie będziesz miała żadnych problemów, aby kupić wszystkie produkty w jednym sklepie bez względu na porę roku. Tak samo jest ze składnikami farszu. Pizza bez drożdży - kiedy podawać? Pizza bez drożdży to pomysł na rodzinny obiad we włoskim stylu. Dzięki temu, że pizzę robi się szybko, możesz przygotować ją nawet w ciągu zwykłego tygodnia. Pizza bez drożdży sprawdzi się także jako jedno z dań na imprezie lub na kolacji z przyjaciółmi. Pizza bez drożdży smakuje pysznie i praktycznie niczym nie różni się od tej tradycyjnej na drożdżach. Dostępność składników na ciasto i farsz sprawia, że pizzę bez drożdży można robić przez cały rok bez względu na okazję. Pizza bez drożdży to bardzo smaczne danie, które będzie smakować każdemu. Ciasto na proszku do pieczenia jest pyszne. Pizza bez drożdży jest pełna smaków i aromatów. Wybierz ten sprawdzony i szybki przepis na pizzę bez drożdży i postępuj według niego krok po kroku. Przepyszna pizza bez drożdży zachwyci całą Twoją rodzinę :) Składniki na pizza bez drożdży ciasto: 180 g mąki pszennej tortowej 150 g jogurtu naturalnego 1 łyżka oleju roślinnego 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia sól farsz: 1/2 szklanki sosu pomidorowego z czosnkiem, bazylią i oregano 150 g startego sera mozzarella 50 g kiełbasy dobrej jakości 50 g kukurydzy konserwowej do podania: rukola pomidorki koktajlowe Przygotowanie dania pizza bez drożdży ... Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski przesyp mąkę. Dodaj jogurt, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką. Ciasto wyrabiaj dłońmi lub robotem około 5 minut. Powinno być gładkie, zwarte i elastyczne. Z ciasta uformuj kulę. Na dużej desce rozłóż papier do pieczenia. Posmaruj olejem. Na środku ułóż kulę ciasta i rozciągaj ją dłońmi na kształt okręgu o średnicy około 25 cm. Ranty ciasta powinny być nieco grubsze niż środek. Blachę odstaw na 10 minut, aby ciasto odpoczęło. Piekarnik i blachę do pieczenia nagrzej do 250 stopni C w funkcji grzałka DÓŁ i TERMOOBIEG. Ciasto posmaruj sosem pomidorowym, omijając ranty. Posyp połową startej mozzarelli. Ułóż kiełbasę pokrojoną w półplastry i posyp kukurydzą. Posyp pozostałą mozzarellą. Z piekarnika ostrożnie wyjmij nagrzaną blachę. Zsuń na nią pizzę razem z papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika i piecz 12-15 minut, aż ser się roztopi. Upieczoną pizzę wyjmij z piekarnika. Udekoruj rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Podawaj od razu :) Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO? WEGE OBIADY są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂 Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂 To jest takie proste 🙂 WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów: 💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników, 💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem, 💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach, 💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku, 💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂 💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE! Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY Klopsiki z indyka zapiekane z sosie pieczarkowym Zdrowe! Bo z wartościowego mięsa indyka, które zawiera dużo białka, a mało tłuszczu! Pieczone, nie smażone! Soczyste, bo z dodatkiem kaszy jaglanej, która świetnie "trzyma" wodę i ma sporo cennych składników odżywczych. Natka pietruszki nadaj im koloru i lekkości oraz to świetne źródło witaminy C. Jest jeszcze sos. Słodka śmietanka sprawia, że ma delikatną konsystencję, a kwaśna... Pasta jajeczna z żółtym serem To tradycyjna pasta w moim domu. Robię ją "od zawsze" :) Świetna na śniadanie w dni powszednie i te wolne od pracy, bo robi się ją błyskawicznie. Dużo w mniej białka, niewiele tłuszczu (tylko JEDNA łyżka majonezu i trochę zółtego sera) oraz całe mnóstwo witaminy C, którą dostarcza natka pietruszki. To podstawowa wersja. Czasem dodaję do niej jeszcze koperek lub szczypiorek. Ale NIGDY nie... Tajska zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym Przygotowanie tej wyjątkowo aromatycznej i pysznej zupy trwa nie dłużej niż 20 minut. Efekt jest zaś spektakularny. Zupa ma przyjemny lekko kokosowy smak wymieszany ze przyprawami, które tworzą czerowoną pastę curry, czyli przede wszystkim imbirem, czosnkiem, trawą cytrynową i pastą krewetkową. Delikatne pieczarki, miękkie kawałki kurczaka, chrupiące kawałki papryki i cieniutki makaron... Super pyszna i bardzo prosta do przygotowania pizza bez drożdży, która smakuje prawie tak samo jak tradycyjna wersja. Wypróbuj mój sprawdzony i niezawodny przepis i skorzystaj z wielu cennych porad. Zapraszam! - bez wyrastania- bez użycia drożdży- tylko kilka składników na ciasto Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia pizzy: 10 minut Liczba porcji: 1 pizza = 8 kawałków Kaloryczność kcal: 195 w 1 kawałku pełna szklanka mąki pszennej tortowej - 180 gokoło 0,5 szklanki jogurtu naturalnego - 150 gpół łyżeczki sody oczyszczonejpół łyżeczki proszku do pieczenia1/3 łyżeczki soliłyżka oliwy - do posmarowania papieru do pieczenia 3 łyżki przecieru pomidorowego1 łyżeczka koncentratu pomidorowego1 mały ząbek czosnkupo sporej szczypcie soli, pieprzu i oreganołyżeczka oliwy 20 g tartego parmezanu150 g sera mozzarella40 g salami pepperoni50 g małych pomidorkówkilka listków świeżej bazylii Pizza bez drożdży Szklanka ma u mnie pojemność 250 użyty do ciasta na pizzę nie może być zimny. Powinien mieć minimum temperaturę pomieszczenia. Czas pieczenia pizzy: 10 minutTemperatura pieczenia: 250 stopni z opcją pieczenia od dołu + termoobiegWymiar pizzy: średnica około 26 cm Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. W kaloriach uwzględniłam też sos oraz dodatki w postaci serów oraz pepperoni..Z tego przepisu wychodzi jedna pizza na średniej grubości cieście i o średnicy około 26 cm. Pamiętaj, że możesz śmiało upiec pizzę bez drożdży z zupełnie innymi dodatkami. Może to być pizza w wersji z szynką i oliwkami, czy też z kiełbasą i żółtym serem.. Ty decydujesz. Powodzenia! Pizza bez drożdży przepis W jednej misce umieść jedną "pełniejszą" szklankę mąki pszennej tortowej, mąki do pizzy typ. 00 lub ewentualnie mąki uniwersalnej. Potrzebujesz zatem równo 180 gramów mąki. Do miski wlej pół szklanki lekko ciepłego jogurtu naturalnego, czyli 150 gramów aksamitnego jogurtu. Wysp 1/3 łyżeczki soli raz pół łyżeczki proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody oczyszczonej. (Aby mieć pewność, że spulchniacze idealnie wymieszają się z mąką możesz też najpierw przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą). Jeśli nie masz sody, to możesz użyć wyłącznie proszku do pieczenia. Wówczas dodajesz jedną łyżeczkę proszku (ani płaska, ani czubata). Możesz też dorzucić symboliczną szczyptę cukru. Porada: Zamiast jogurtu można też użyć pół szklanki kefiru lub pół szklanki maślanki. Najważniejsze jest to, by użyty płyn nie był zimny. Ja lekko podgrzewam jogurt w szklance przez umieszczenie szklanki w naczyniu z gorącą wodą. Niech gorąca woda sięga do połowy wysokości szklanki. Mieszam jogurt i sprawdzam co chwilę, czy jest już wystarczająco ciepły. Wymieszaj ciasto łyżką a następnie wyrabiaj je chwilę dłońmi. Wystarczy kilka minut, by ciasto zrobiło się jednolite. Na dużą, drewnianą deskę lub na stolnicę wysyp odrobinę mąki. Ciasto przełóż na tak przygotowaną stolnicę i jeszcze chwilę je wyrabiaj. Gotowa kula ciasta powinna być elastyczna i zwarta. Na środku arkusza do pieczenia wylej łyżkę delikatnej oliwy lub ewentualnie oleju do smażenia. Rozprowadź dłońmi tłuszcz na papierze. Kulę ciasta umieść na środku i zacznij rozciągać ciasto na kształt okrągłej pizzy o średnicy około 26 cm. Ranty ciasta mają być grubsze, zaś środek cieńszy. Przygotowany spód odsuń na bok (ciasto odpocznie) i skomponuj sos do pizzy. W jednej misce umieść wszystkie składniki na sos pomidorowy: jedna łyżeczka koncentratu pomidorowego; trzy łyżki przecieru pomidorowego; przepuszczony przez praskę mały ząbek czosnku; po sporej szczypcie soli, pieprzu i oregano; łyżeczka oliwy. Wymieszaj sos i rozłóż go na całej powierzchni pizzy z wyjątkiem wystających rantów. Wykładając sos jeszcze lekko poszerz pizzę (zapewne podczas leżakowania odrobinę się skurczyła). Bardzo ważne: Zacznij już nagrzewać piekarnik. Ustaw około 250 stopni z opcją pieczenia od dołu i z termoobiegiem. Jeśli nie masz termoobiegu, to ustaw 260 stopni z pieczeniem od dołu. W nagrzewającym się piekarniku umieść szufladę z wyposażenia piekarnika. Wstaw ją o poziom niżej niż środkowy. Szuflada ma być nagrzana, bowiem bezpośrednio na nią wyłożysz swoją pizzę. Dzięki temu pizza upiecze się znacznie szybciej, bo tylko w 10 minut. Wysoka temperatura i krótki czas pieczenia, to klucz do sukcesu. Spód i brzegi są idealnie dopieczone i chrupiące, zaś dodatki nie wysuszone. Do tego ser wspaniale się ciągnie. Na ciasto z sosem można już wykładać ulubione dodatki. U mnie były to kolejno: odrobina tartego sera parmezan; cienkie plastry sera mozzarella (nie z zalewy); małe plasterki salami pepperoni, kilka pomidorków truskawkowych pokrojonych w cienkie plasterki; druga porcja tartego sera parmezan (na zdjęciu widać też listki bazylii, jednak w ostatniej chwili zdecydowałam się je zdjąć i dodałam je na pizzę już po upieczeniu). Gotową do pieczenia pizzę przełóż sprawnie, ale i bardzo ostrożnie (razem z papierem do pieczenia) na nagrzaną blachę w piekarniku. Od razu zamknij piekarnik. Pizza bez drożdży powinna się upiec w 10 minut (jeśli blacha była cały czas w nagrzanym do 250 stopni piekarniku). Porada: Aby z łatwością zsunąć pizzę na nagrzaną blachę, polecam pizzę z papierem umieścić najpierw np. na dużej desce drewnianej lub na innym całkiem płaskim i sztywnym podłożu (np. szklana deska). Przenoszenie surowej pizzy z samym papierem może być niewygodne, ponieważ pizza jest elastyczna. Od razu po upieczeniu wyjmij pizzę z piekarnika i podziel ją na osiem kawałków. Smacznego! Średnia / 5 (2317 głosów) Oceń! Na słodko i na słono, na grubym lub cienkim cieście. Wariantów przygotowania smacznej pizzy jest wiele, jednak należy pamiętać o szczegółach, takich jak mąka. Jak zrobić pizzę, której podstawą będzie idealne ciasto? Sprawdź nasze porady. Jaka mąka będzie najlepsza? Do przygotowania pizzy odpowiedni będzie prawie każdy rodzaj mąki, jeśli jednak chcesz zrobić idealny spód, zastanów się nad jego wyborem. Dobierz go w zależności od preferowanego rodzaju ciasta. Wszystkie mąki posiadają specjalne oznaczenia: 350, 405, 550 itp. Zastanawiasz się w jakim celu? Liczby te przekazują informację, ile gram popiołu pozostało po spaleniu stu kilogramów mąki. W praktyce oznacza to, że im mniejsza cyfra na opakowaniu, tym mniej składników odżywczych zawiera. Jeśli chcesz przyrządzić grube i kruche ciasto, najlepszym wyborem będzie wykorzystanie mąki manitoba, z oznaczeniem 350. Wolisz ciasto miękkie i cienkie? Dobrym rozwiązaniem będzie mąka 405. Jeśli z kolei lubisz kruche i cienkie, użyj mąki 550. Do standardowego przepisu najczęściej wykorzystuje się mąkę pszenną (tortową, poznańską czy wrocławską), ciasto możesz również przyrządzić z orkiszowej, żytniej lub razowej. Zatem, jak zrobić pizzę, która będzie miała idealny spód? Kluczowy jest odpowiedni dobór składników i wykorzystanie dobrej jakościowo mąki. Pizza na grubym cieście – 4 sery z szynką Proponowaną pizzę przygotuj z mąki manitoba, połącz ją z drożdżami, olejem i wodą. Dokładnie zagnieć ciasto, skrop niewielką ilością wody i odstaw na kilkanaście minut do lodówki. Po wyjęciu zostaw je w ciepłym miejscu na kolejne kilkanaście minut – w tym czasie wyrośnie i będzie gotowe do formowania. Przygotuj sos na bazie koncentratu pomidorowego (użyj również świeżych pomidorów) i oregano. Uformuj ciasto, pamiętaj, by było nieco grubsze, jego brzegi zawiń – dzięki temu sos nie wypłynie na zewnątrz. Obierz i posiekaj czosnek, zetrzyj ser i pokrój szynkę oraz mozzarellę. Tak przygotowane składniki równomiernie ułóż na cieście, oprósz świeżo zmielonym pieprzem, oregano i suszonym czosnkiem. Jego intensywny aromat podkreśli smak pizzy. Umieść ją w piekarniku i piecz przez kilkanaście minut, a gotową serwuj ozdobioną listkami bazylii. Koniecznie zobacz przepis na pizzę 4 sery z szynką. Na grubym cieście przyrządzisz również inny rodzaj tego dania. Sprawdź zieloną pizzę ze szpinakiem. Pizza na cienkim cieście – wiejska Ten wariant pizzy dobrze przyrządzić na cienkim, kruchym cieście. Przygotuj je na bazie mąki tortowej, oznaczonej liczbą 550, według sposobu z pierwszego przepisu. Przygotuj składniki: czerwoną i zieloną paprykę, cebulę (najlepiej sprawdzi się biała, która ma intensywny smak i jest chrupiąca), a pieczarki pokrój w plastry. Mięso podziel na kawałki i posyp je mieszanką ziół i przypraw. Kiedy ciasto będzie już gotowe, posmaruj je obficie sosem pomidorowym, posyp startym serem i ułóż na nim warzywa oraz kurczaka. Na wierzchu połóż plastry boczku i całość piecz przez kilkanaście minut. Ważnym elementem każdej pizzy są dipy. Przygotuj swoje ulubione, doskonale będą nadawać się sosy czosnkowe lub nieco pikantniejsze, np. salsa lub chili. Gotową pizzę serwuj ozdobioną listkami świeżej rukoli. Nadmiar ciasta możesz zamrozić i wykorzystać ponownie – będzie tak samo dobre. Sprawdź naszą inspirację na pizzę wiejską. Jak zrobić pizzę? Wszystkie kroki są ważne, jednak decydujący wpływ na jej finalny smak ma idealnie przygotowane ciasto. Wybierz odpowiednią mąkę i do dzieła! Życzymy smacznego! Pizza bianca to niesamowicie pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu pizza bez użycia sosu pomidorowego. Biała pizza z serem gorgonzola to świetny przepis dla każdego miłośnika włoskich dań. - tylko kilka składników- idealnie dobrane dodatki- dokładny opis wykonania pizzy Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia pizzy: 12 minut Liczba porcji: pizza o średnicy około 26 cm Kaloryczność kcal: 130 w 1 kawałku pizzy Dieta:wegetariańska 1 pełna szklanka mąki pszennej - najlepiej typ. 00* - 180 gnie więcej niż pół szklanki lekko ciepłej wody - do 125 ml1 płaska łyżka oliwy extra verginepół łyżeczki drożdży instant - do 5 gpół płaskiej łyżeczki soliszczypta cukru 70 g sera Gorgonzola DOP - Dolce lub Piccantemały kawałek cebuli - około 20 gmały kawałek gruszki - około 20 gprzyprawy i zioła: szczypta pieprzu; rozmaryn Pizza bianca Szklanka ma u mnie pojemność 250 podanej ilości składników otrzymasz pizzę o średnicy około 26 cm po upieczeniu. Warzywa/owoce ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz osiem kawałków pizzy. Jest to ilość idealna dla dwóch osób. Przed szykowaniem białej pizzy z Gorgonzolą DOP (Denominazione di origine protetta - chroniona nazwa pochodzenia) zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem kilka ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać do swojej pizzy np. pieczarki portobello lub odrobinę zielonych oliwek. Biała pizza przepis Do białej pizzy pasuje zarówno delikatny i miększy ser Gorgonzola DOP Dolce, jak i Gorgonzola DOP Piccante, który to charakteryzuje się ostrzejszym smakiem i większą ilością żyłek pleśni. Na jedną pizzę o średnicy około 26 cm (średnica po upieczeniu) potrzebujesz około 70 gramów sera Gorgonzola. Przed pokrojeniem/podzieleniem sera pamiętaj o tym, by najpierw usunąć niejadalną skórkę. Do miski wlej niecałe pół szklanki lekko ciepłej wody (temperatura do 30 stopi). Wsyp pół łyżeczki drożdży suszonych instant (do 5 gramów) oraz niewielką szczyptę cukru. Poczekaj kilka minut, by drożdże same rozpuściły się w wodzie, po czym do miski wsyp też 180 gramów (pełna szklanka) mąki pszennej do pizzy lub też mąki tortowej. Na koniec wlej jeszcze płaską łyżkę oliwy extra vergine i wsyp pół płaskiej łyżeczki soli. Ciasto wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakami do ciasta drożdżowego przez minimum 5 minut. Elastyczne i gładkie ciasto powinno się ładnie formować w kulę. W razie potrzeby możesz je lekko podsypać mąką, uformować kulę i odłożyć do miski. Miskę z ciastem przykryj bawełnianą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrastania na godzinę. Wybierz cieplejsze miejsce np. blisko kaloryfera. Po godzinie ciasto nie musi bardzo wyrosnąć. Ważne, by się ładnie napuszyło (musi być widać, że zwiększyło objętość i zrobiło się pulchne i pełniejsze). W piekarniku umieść na środkowej półce blachę/szufladę na której będzie się piekła pizza. Ustaw maksymalną moc piekarnika (minimum 250 stopni) z opcją pieczenia pizzy, grzaniem góra dół lub z termoobiegiem z grzałką od dołu. Nawet jeśli Twój piekarnik wskaże wymaganą temperaturę.. nie śpiesz się. Im mocniej się nagrzeje, tym sprawdzonego papieru do pieczenia umieść na desce (najlepiej cienka i z drewna). Papier mocno obsyp mąką. Na arkusz wyłóż napuszoną kulę ciasta pod pizzę. Ciasto rozciągaj dłońmi na kształt placka o średnicy około 24-25 cm. Ranty zostaw grubsze. Na uformowaną pizzę wyłóż 70 gramów sera Gorgonzola. Ser pokrój na mniejsze kawałki lub rwij w dłoniach i rozkładaj równo na całej powierzchni pizzy (z wyjątkiem wyższych rantów). Niewielki kawałek zwykłej, cukrowej lub czosnkowej cebuli pokrój w cieniusieńkie piórka (prawie przezroczyste) i rozłóż na pizzy. Tak samo przygotuj i wyłóż na pizzę kawałek twardej gruszki (tylko umyta, bez obierania). Porada: Zamiast lub razem z cebulą, do białej pizzy z serem Gorgonzola pasują też pieczarki portobello oraz delikatniejsze zielone oliwki. Zarówno pieczarki, jak i oliwki tak samo kroimy w jak najcieńsze plasterki. Jeśli dajesz pieczarki i/lub oliwki, to pomijasz w składnikach gruszkę. Gotową do pieczenia pizzę umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Otwórz drzwi i lekko wysuń nagrzaną blachę. Pizzę razem z papierem do pieczenia zsuń z deski na środek gorącej blachy z piekarnika. Taka pizza piecze się błyskawicznie. Polecam kontrolować jej wygląd od samego początku. Brzegi pizzy powinny urosnąć i zrobić się rumiane. Jeśli piec był super nagrzany, a do tego również i blacha, to pizza będzie gotowa po około 12 minutach od umieszczenia jej w gorącej komorze (do 15 minut maksymalnie). Pizzę wyjmujemy z pieca od razu po upieczeniu. Od razu też można ją kroić na kawałki i podawać. Fantastycznie smakuje ze świeżymi listkami rozmarynu, tymianku lub też z sałatą rukolą. Warto oprószyć ją też przed podaniem świeżo mielonym pieprzem. Ciekawostka: Tylko 427 osób na świecie wie, jak wyprodukować prawdziwą Gorgonzolę, która jest źródłem witaminy A, B2, B6 i B12. Witamina B6 wspomaga normalne funkcjonowanie systemu nerwowego i odpornościowego, natomiast witaminy B6 i B12 wspomagają normalne funkcjonowanie czerwonych ciałek krwi. Wpis powstał we współpracy z i i Italian Trade Agency - biuro w Warszawie. Smacznego. Średnia / 5 (201 głosów) Oceń!

jak zrobić pizze z papieru